Функции наставника

● Контроль состояния стажера: Если стажер пришел на смену в неподобающем состоянии (болезнь, алкогольное опьянение и т.д.) или проявляет негативное поведение, сообщите об этом менеджеру в “ТамТам” и отправьте стажера домой.
● Помощь и обучение: Объясняйте и демонстрируйте, как выполнять задачи. Больше практики! Больше лайфхаков, и записей в тетрадь, фото и видео на личный телефон.
● Обмениваться номерами со стажером. Вспомните себя на первой самостоятельной смене, когда вы переживали, что у вас ничего не получится или, боялись сделать ошибку, первому кому мы хотим позвонить и спросить, как правильно – это наставник, кто обучает и, кто всегда поддержит. Будьте на связи со своими стажерами! Помните - вы его проводник. Он не знает компанию и коллег, ему страшно!
● Оценка стажера после каждой смены: Будь-то полноценная стажировка или песочная смена, мы ждем от вас развернутую характеристику по стажеру. Нам нужно принимать решение о дальнейшем сотрудничестве вашего стажера с компанией ориентируясь на ваши хар-ки по стажеру.
○ Какой у него настрой на работу?
○ Что говорит про работу? сложно/легко
○ Как он впитывает информацию?
○ Как относится к задачам, которые вы ему поставили?
○ Что ему дается сложно в обучении?
○ Как часто отвлекается на телефон во время работы?
○ Что из запланированного по маршрутному листу не было выполнено?
○ Как шаурма, хот-доги, данар? (Соблюдение рецептуры)
○Как нарезки?
○Соблюдает все этапы дезинфекции?
○Верно собирает отчет?
Хар-ку можете написать или записать голосовое сообщение, можно в течении дня делать заметки по стажеру и в конце его смены все отправить менеджеру – Менеджер ваш друг, который подскажет как можно скорректировать обучение для получения большего результата от стажировки.
Пример: Чернецов Валера, 12.11.24 (ночная стажировка)
1. Интерес к работе отсутствует, нет желания выполнять поставленные задачи 2. Говорит, что на прошлой работе такого не было, что мы много выполняем и это все нереально успеть 3. Приходится объяснять несколько раз одно и то же. Часто переспрашивает, или начинает делать неправильно 4. С неохотой идет выполнять, выполняет не на 100%, приходится все время контролировать 5. Рецептура - не может запомнить последовательность и веса, дезинфекция - не может правильно развести таблетку, путает, чистота и порядок - не может поддерживать порядок согласно нашим нормам. По этой причине я с ним поговорил и отправил домой!

Пример: Фролова Светлана, 12.11.24 (ночная стажировка)
1. Интерес к работе есть, очень старается.
2. Работа показалась сложно, но ее это не пугает, говорит, что это временно, новое всегда дается сложно.
3. Очень внимательно относится к информации, понимает все с полуслова.
4. К задачам относится положительно, стремится все сделать правильно, не увиливает от работы.
5. Сложно дается закрутка шаурмы, неправильно поставлена рука - но мы это исправим.
6. Очень редко, но отвлекается.
7. Не успели пройти Прием товара, т.к не пришел товар, и не разобрали заготовку огурцов - на точке уже было достаточно заготовок для следующей смены.
8. Рецептуру соблюдает, хот-доги и данары делала прекрасно, шаурма хромает закрутка - но это мы поправим.
9. Нарезки отлично
10. Все этапы дезинфекции соблюдает
11. отчет сама не собирала, только переписывала, но мы записали все на видео в следующей смене будет сама заполнять.

●Контроль работы стажера на протяжении месяца: Вы не бросаете своего стажера, вы пишите ему, когда у него есть примечание в графике, отвечаете на его сообщения, пишите ему самостоятельно, чтобы узнать, как у него успехи, как он прошел аттестацию, а что ему не хватает для полноценной работы, каких знаний и ресурсов.
● Вы запрашиваете у стажера фотоотчет минимум 5 раз за месяц для контроля его самостоятельной работы! Запрашивайте фотоотчет по списку: фото/видео шаурмы, хот-догов, данара, рабочей поверхности, заготовок, полную картину рабочего места, раковины и грилей, состояние холодильников. Для корректировки его работы. Не забывайте ХВАЛИТЬ стажера - за ХОРОШУЮ работу!
●С 25 по 1 число месяца вы отправляете информацию менеджеру по персоналу по своему стажеру, который отработал месяц начиная с первого дня самостоятельной смены. Пример: Стажер: Чернецов Валера стажировался у меня 1, 3 и 6 ноября. Первая самостоятельная у него была 12 ноября. Фото переписок и его фотоотчет прилагаю